In Lindesnes ein Stück norwegisches Küstenleben, gewürzt nach italienischer Art

Lindesnes beherbergt den südlichsten Leuchtturm Norwegens, und seit 2010 werden die kleinen, farbenfrohen Hütten an seinen Ufern von Lachsfischern, Vogelbeobachtern und Kajakfahrern bevölkert, aber auch, warum nicht, von erfahrenen Pizzabäckern. Folgen Sie einfach dem Duft von Basilikum und Tomaten, um am Ende einer kleinen weißen Schotterstraße das kleine Paradies von Mona und Rune am Meer zu finden.

Das Paar lebt in Mandal, einer kleinen Stadt in der Nähe. Die Lage ist also perfekt, um nach einem erholsamen Wochenende direkt an die Arbeit zu gehen, aber die wichtigsten Gründe, warum Mona und Rune diese kleine Felsenbucht gewählt haben, sind das Licht und die Landschaft. Meer und Himmel. Wenn man durch die großen Fenster schaut, kann man sich leicht vorstellen, Teil des wechselnden Lichts und der rauen Natur dieses Ortes zu sein.
„Wenn die Winterstürme toben, ist es faszinierend, inmitten des starken Windes zu stehen und das Treiben auf dem Meer aus dem warmen Schutz heraus zu bewundern”, sagt Mona.
Die kraftvolle Natur Norwegens und der Wechsel der Jahreszeiten waren schon immer förderlich für das Zusammensein von Familien und Freunden, und aus dem Bedürfnis, Momente angenehmer Intimität zu schaffen, entstand der norwegische Kult um alles, was „kos“ ist.
„Kos“ ist der typisch norwegische Luxus der Einfachheit, bei dem kleine Freuden ein gutes Gefühl vermitteln. „Kos“ geht weit über den amerikanischen „perfekten Moment“ oder die „Qualitätszeit“ einer gestressten Gesellschaft hinaus. Es ist die norwegische Version von Gemütlichkeit, ein Gemütszustand, den die Dänen „hygge“ nennen. Es ist dieses Gefühl des sofortigen Glücks, das man bekommt, wenn man sich sicher, warm und in guter Gesellschaft fühlt. Es gibt sogar einen begleitenden Einrichtungstrend, das so genannte gemütliche Wohnen, ein Stil, der eklektisch, entspannt, einfach und farbenfroher ist als der traditionelle nordische Minimalismus, den Mona und Rune voll und ganz übernommen haben.
„Wir kochen beide leidenschaftlich gern und wollten einen wichtigen Teil unseres Chalets der Pizza widmen, die wir an einem langen Tisch zubereiten und mit den Gästen teilen“, erklärt Rune.
„Kos“ hat auch etwas mit echtem Essen zu tun, das in der Regel mit den eigenen Händen zubereitet und den Gästen in einer ungezwungenen und entspannten Atmosphäre serviert wird. Und genau um Mona und Rune bei der Verwirklichung ihres Projekts zu helfen, sind die Pizza Angels eingesprungen: Bjørn, Tore, Dino und Mats, die ihre Erfahrung und ihr Fachwissen in den Bereichen Kochen, Fotografie, Kunst und Design kombiniert haben, um ihr gesamtes Wissen Pizzaliebhabern wie Mona und Rune zur Verfügung zu stellen. Vom perfekten Ofen für ihr Chalet bis hin zu einem echten Pizzabackkurs haben die Pizza Angles den Traum von Mona und Rune in die Tat umgesetzt.
Der Mittelpunkt des Speisesaals, der Holzbackofen Joy 90 von Pavesi Forni Modena, wurde in einer Farbe gestaltet, die zu den unvollendeten Betonwänden und den von den Eigentümern sorgfältig ausgewählten Einrichtungselementen passt; das Ergebnis ist ein Fest für Augen und Gaumen.
Für die Fotos danken wir Hytte Bjelland – Hytte Magasin.