Kann ich nach Erhalt des Ofens sofort mit der Zubereitung von Pizzen beginnen?

Die neuen Pavesi-Öfen enthalten eine Wassermenge, die etwa 10 % des feuerfesten Materials entspricht (70 bis 120 Liter je nach Modell). Bei der ersten Zündung muss dieses Wasser langsam aus dem Produkt entweichen und verdampfen können, ohne dass große Risse und anormale Ausdehnungen entstehen, die die Lebensdauer und Leistung des Ofens beeinträchtigen könnten. Die Anweisungen für das erste Zünden finden Sie in der mit dem Ofen gelieferten Gebrauchsanweisung. Etwa 10-12 Stunden nach Beginn der ersten Zündung kann mit den ersten Backversuchen begonnen werden.