Was ist der Unterschied zwischen einem herkömmlichen Backofen und einem Backofen mit Drehboden?

Im Vergleich zu einem Backofen mit herkömmlicher Backfläche kann sich der Pizzabäcker bei dem Drehboden ausschließlich der Zubereitung der Pizzen widmen, da die Pizzen im Ofen nicht kontrolliert oder gewendet werden müssen. Ein vom Pizzabäcker im Voraus eingestellter Timer regelt die Backzeit und die Drehgeschwindigkeit und meldet dem Pizzabäcker mit einem akustischen Alarm, wenn der Backvorgang abgeschlossen ist: So kann der Ofen immer mit voller Leistung arbeiten.