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TWISTER SIDE
TWISTER LEÑA - PLANO DE COCCIÓN GIRATÓRIOS MONOBLOQE - BÓVEDA A CÚPOLA
Plano de cocción GIRATORIO MONOBLOQUE 130 cm, funcionamiento a leña, predisposición para el quemador de gas, boca única, leñera y descarga de cenizas a la izquierda, a la derecha o en la parte frontal, homogénea distribución del calor, potencialidad productiva que puede superar las 160 pizzas / hora y las 400 pizzas cocidas consecutivamente (datos tomados en pizzería). Ideal para grandes locales o para pizzerías en las que el trabajo se concentra en pocas horas, con la exigencia de mantener la tradicionalidad de la cocción a leña y la voluntad de brindar a la propia clientela un producto siempre perfecto, con ahorro de tiempo y esfuerzo. A través de la instalación del quemador Drago Avanzini de gestión electrónica con protección inox que protege los inyectores del quemador del hollín de la leña, cualquier horno giratorio Pavesi a leña puede ser alimentado por gas.
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