
4/5 Pizzas N
Leña N
Fija N
RPM 120
HORNO TRADICIONAL 120 RPM LEÑA - PLANO DE COCCIÓN MONOBLOQUE
Pequeño y con capacidad para hasta unas 4/5 pizzas, de leña o de gas, plano de cocción MONOBLOQUE de autodilatación, es aconsejado para locales con un máximo de hasta 40/50 puestos o para quien simplemente desea ofrecer un servicio más a su propia clientela sin sacrificar espacio.
El plano de cocción de los hornos Pavesi es realizado en un único bloque refractario del espesor de 7 cm y el peso mediano de 250 Kg.
A través de la instalación del quemador Drago Avanzini de gestión electrónica con protección inox que protege los inyectores del quemador del hollín de la leña, cualquier horno Pavesi a leña puede ser alimentado por gas.