
RPM 140/160
FOUR TRADITIONELL 140/160 RPM BOIS - PLAN DE CUISSON MONOBLOC
Nuestro horno más vendido, capacidad para hasta 14 pizzas, de leña y de gas, plano de cocción MONOBLOQUE .
Consumos idénticos a los del Mod. 140, pero con productividad superior (se superan cómodamente las 120 pizzas/hora).
Ideal para grandes locales o para pizzerías en las que el trabajo se concentra en pocas horas. Óptimo también para preparar pizzas gigantes de diámetro superior a los 40 cm.
El plano de cocción de los hornos Pavesi es realizado en un único bloque refractario del espesor de 7 cm y el peso mediano de 250 Kg.
A través de la instalación del quemador Drago Avanzini de gestión electrónica con protección inox que protege los inyectores del quemador del hollín de la leña, cualquier horno Pavesi a leña puede ser alimentado por gas.