¿Cuánto tiempo tarda en alcanzar la temperatura de servicio?

13 July 2022

Los hornos Pavesi tienen una gran capacidad para acumular el calor y retenerlo en el interior de la estructura durante muchas horas. Al hornear pizzas tanto a mediodía como por la noche, el horno alcanza la temperatura en unos 8/10 minutos, mientras que utilizarlo sólo por la noche lleva unos 30/60 minutos. Una chimenea que funcione correctamente también ayuda a ventilar el horno de forma continua, evitando fugas o problemas de rendimiento debidos a una mala combustión.

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