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Gracias al aislamiento de muy alta calidad utilizado por los técnicos de Pavesi, todo el calor desarrollado por el horno queda retenido dentro de la cámara de cocción y no se dispersa. Por lo tanto, la superficie exterior del horno siempre estará a temperatura ambiente, ya que toda la energía utilizada para calentar el horno se aprovecha realmente de la manera más eficiente. Un horno que no se calienta en el exterior es un horno que consume menos