¿Los hornos Pavesi tienen una superficie de cocción calentada?

El perfecto aislamiento de nuestros hornos y la alta calidad de los materiales refractarios con los que están construidos les permiten mantener una temperatura de funcionamiento óptima.
Los hornos que necesitan un calentamiento secundario para mantener la temperatura ideal para hornear se presentan como mejorados, pero esto es una señal preocupante: el horno no puede mantener la temperatura, por lo que se necesita un sistema de calentamiento adicional para que funcione correctamente.
El sistema de calentamiento auxiliar (ya sea una resistencia eléctrica o un quemador adicional bajo la placa de cocción) es una solución a una deficiencia del horno. Las placas de cocción calentadas con doble quemador o resistencias eléctricas pesan mucho en la factura y aumentan los costes de mantenimiento y el riesgo de rotura.
Los materiales refractarios de alto rendimiento y el aislamiento de los hornos Pavesi mantienen la temperatura donde se necesita, cuando se necesita.