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Piano di cottura dal diametro di 130cm monoblocco rotante. Forno molto reattivo, a VOLTA PIANA con camera quadrata, pareti in calcestruzzo refrattario ad alta densità per aumentare ulteriormente l’accumulo di calore. Può passare da 100° C a 300° C in 45 minuti e recuperare immediatamente il calore ceduto durante la cottura.
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