Combien de pizzas peut contenir un four Pavesi ?

La capacité d’un four est déterminée non seulement par la surface utile du plateau, mais aussi par la méthode de travail du pizzaiolo et la taille des pizzas. Un de nos modèles, le RPM 140 par exemple, peut contenir 6 à 9 pizzas. Pour connaître la capacité de chaque modèle, voir les fiches techniques correspondantes.