Forni misti legna/gas per pizza: la linea PVP

Ti stai chiedendo quali siano i migliori forni per pizzerie?

Pavesi Forni Modena ti offre una linea di forni ibridi, utilizzabili con alimentazione sia a legna che a gas, per un perfetto connubio tra tradizione e tecnologia. La linea PVP, a volta piana, è specialmente studiata per raggiungere un’altissima reattività trattenendo il massimo del calore anche in forni di dimensioni notevoli.

Questa serie di forni, realizzati con piano cottura monoblocco rotante in materiale refrattario per la cottura perfettamente omogenea, è pensata specialmente per far fronte a flussi di lavoro intensivi di locali con molti coperti. Come tutti gli altri forni Pavesi, sono completamente realizzati a mano in Italia: questo ci consente un completo controllo sulla produzione, che possiamo rendere del tutto personalizzata.

Spediamo, montiamo e accendiamo i nostri forni in tutto il mondo, fornendo anche un’assistenza continuativa per interventi di manutenzione. Mettiti in contatto con i nostri esperti per trovare il modello che più si addice alle tue esigenze o per richiedere personalizzazioni.

Quando scegliere i forni PVP combinati

Innanzi tutto, la scelta di un forno combinato può portare numerosi vantaggi che derivano specialmente dalla comodità di utilizzo, dalla riduzione dei consumi e dal mantenimento del tradizionale sapore derivante dal forno a legna. In particolare, i forni PVP sono forni di grandi dimensioni, pensati per locali, pizzerie e ristoranti che hanno bisogno di affrontare lavoro intensivo anche per molte ore senza mai calare in termini di produttività.

La volta piana e le pareti in calcestruzzo refrattario ad alta densità consentono infatti di raggiungere un’alta reattività e un mantenimento costante della temperatura che, insieme al piano cottura monoblocco, consente una cottura uniforme e perfetta. Il piano, inoltre, è rotativo e a velocità di rotazione regolabile a piacimento, il che consente la massima comodità per l’operatore che si deve occupare dell’impasto e della preparazione delle pizze.

Non esitare a chiederci consiglio: collaboriamo con locali e pizzerie in tutto il mondo soddisfacendo le loro richieste anche grazie a una produzione personalizzata. Contattaci ora.